鲜香入味的五香煮花生
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作者：
大丹姐在德国
花生又叫做长生果，是十大长寿食品之一，可是我只喜欢吃一种做法：五香煮花生！很可惜在德国二十年，一直买不到新鲜花生，餐馆里也吃不到这道下酒菜。今天看到亚洲超市有卖新鲜花生，迫不及待买回来，马上开启美味小凉菜的制作。
用料
花生
1公斤
八角
2个
花椒
20粒
香叶
3片
桂皮
1块
葱
1根
姜
2片
蒜
1瓣
盐
20克
生抽
5勺
冰糖
10克（可减量）
老抽
1勺（可以不放）
干辣椒
1个（可以不放）
鲜香入味的五香煮花生的做法步骤
步骤 1
购买新鲜饱满的带壳花生，这一袋是1公斤。如果花生减量，上面的配料也请酌量减少。
步骤 2
清水洗干净花生，挑出空壳及坏掉的花生
步骤 3
这一步最麻烦，但是也最关键。把每一个花生捏出一个小口，以便入味
步骤 4
准备配料。
步骤 5
把洗净、沥干水、捏过小口的花生加入所有调料放在一口大锅内，加清水莫过花生。我的花生有点多，所以要用一口超大的锅，大家如果煮的花生比较少，水量最好多莫过花生一些。将调料和花生均匀搅。
步骤 6
大火煮开，转小火煮半小时，煮的过程中最好也翻搅一下，使所有花生都浸泡在调料水里。
步骤 7
煮好的花生焖在调料水里过夜，第二天就可以吃啦！鲜香入味，好吃到停不下来！
鲜香入味的五香煮花生的小贴士
最关键的一步就是每个花生都要捏个小口，否则不太入味
菜谱创建时间：2020-11-11 03:15:25