步骤 1
一条大🦑!
解冻前,先冲洗一下表面~水中解冻。
步骤 2
解冻后,剪刀✂️从尾部或前端开膛。
步骤 3
内部~
两边黑色是肺部,摘掉~
步骤 4
抓住头,顺着箭头方向🧭(向尾部方向👇)拽,很轻松地将所有内脏摘除。
步骤 5
撕除内脏后,软骨也抽出。
步骤 6
用剪刀✂️剪掉内脏,延着根部剪哦,要不然内脏破碎,很墨迹…
步骤 7
眼睛一挤就出来。
步骤 8
(好像异形),翻开鱿鱼须,挤出牙齿🦷
步骤 9
革命尚未成功,同志仍需努力!
步骤 10
冲洗一下,开始撕皮~
步骤 11
拽住一角,外皮轻松整块撕掉。
步骤 12
撕到尾部(三角处)易断,没关系,慢慢来。
如果不会撕,可以用刷子🪥,但不推荐,因为刷毛上会粘上鱿鱼皮,很难清洗掉…
步骤 13
撕掉外皮后,你会发现还有一层透明薄膜,正反面都有哦~
撕掉,烹饪🍳口感更佳~
步骤 14
用剪刀✂️在皮上开个口,易撕~
步骤 15
鱿鱼须的外皮撕不净也没关系哦~
步骤 16
翻开鱿鱼须,嘴部四周的外皮撕掉!
步骤 17
鱿鱼须能撕到什么程度就随缘了~
清理鱿鱼须吸盘上的小圈圈⭕️,可以拿盐搓掉!
步骤 18
搞定,最后清洗一下,怎么做都好吃!
步骤 19
超级香!